Mướp nấu canh gì ngon? 10+ cách nấu canh mướp thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Nếu bạn đang băn khoăn mướp nấu canh gì ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình, thì mướp chính là nguyên liệu lý tưởng nhờ vị ngọt thanh, dễ kết hợp và cực kỳ nhanh chín. Từ những món đơn giản như canh mướp không, canh mướp nấu trứng cho đến các món đậm đà như canh cua nấu mướp, canh mướp thịt bò hay canh mướp với tôm,.. mỗi cách nấu đều mang đến một hương vị rất riêng. Cùng VIFOOD xem ngay bài viết dưới đây để khám phá 10+ cách nấu canh mướp thơm ngon, dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình!

Canh mướp không

Canh mướp không là món ăn thanh mát, dễ nấu và phù hợp cho những ngày bạn muốn một bát canh nhẹ nhàng nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của mướp. Không cần kết hợp nhiều nguyên liệu, món canh này vẫn đủ thơm, ngon và đặc biệt rất nhanh chín, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Cách nấu món canh mướp không thơm ngon:

• Sơ chế: Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh tròn hoặc xắt lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Phi thơm: Làm nóng nồi, cho 1 muỗng dầu ăn và hành tím vào phi đến khi dậy mùi.
• Nấu canh: Cho mướp vào đảo nhẹ 1–2 phút, sau đó thêm khoảng 1 lít nước. Nêm muối, hạt nêm cho vừa miệng. Đun 3–4 phút đến khi mướp mềm trong.
• Hoàn thành: Tắt bếp, thêm hành lá hoặc rau mùi nếu thích. Dùng nóng để cảm nhận vị ngọt thanh trọn vẹn của mướp.

Canh mướp thịt bò

Canh mướp thịt bò là món canh thanh mát nhưng vẫn giàu dinh dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của mướp và độ mềm, thơm của thịt bò. Món ăn này phù hợp cho bữa cơm gia đình, nhất là những ngày bạn muốn một món canh nhẹ nhưng vẫn đủ chất, dễ ăn và không gây ngấy.

Để nấu món canh mướp thịt bò thực hiện theo các bước sau:

• Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, để ráo và thái mỏng hoặc băm nhỏ. Ướp thịt bò với nước mắm, hạt nêm, tiêu và tỏi băm trong 10–15 phút cho thấm gia vị. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Xào thịt bò: Phi thơm hành tím với một ít dầu. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi vừa săn lại rồi trút ra ngay để tránh bị dai.
• Nấu canh: Cho mướp vào nồi, đảo nhẹ 1 phút rồi thêm khoảng 1–1,2 lít nước. Nêm muối và hạt nêm sao cho vừa khẩu vị. Nấu đến khi mướp chuyển màu trong và mềm tự nhiên.
• Hoàn thiện món ăn: Cho thịt bò đã xào trở lại nồi, đun thêm khoảng 1 phút cho hòa quyện hương vị rồi tắt bếp. Rắc hành lá và tiêu xay để món canh thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Canh mướp thịt băm

Canh mướp thịt băm là món canh quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt nhờ hương vị thanh mát, dễ ăn và rất nhanh chín. Sự kết hợp giữa mướp ngọt tự nhiên và thịt băm béo nhẹ tạo nên món canh bổ dưỡng, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn vì cách nấu đơn giản nhưng vẫn đảm bảo tròn vị.

Để nấu món canh mướp thịt băm thơm ngọt, bạn cần:

• Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn. Thịt heo băm ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu và hành tím băm trong khoảng 10 phút để thấm vị. Hành lá và mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
• Xào thịt băm: Đun nóng nồi với chút dầu ăn, phi thơm hành tím. Cho thịt băm vào đảo đều đến khi thịt tơi, săn lại và tỏa mùi thơm.
• Nấu canh: Cho mướp vào nồi, đảo nhẹ khoảng 1 phút để mướp tiết vị ngọt. Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi và nêm lại muối, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị.
• Hoàn thiện món ăn: Nấu đến khi mướp mềm, chuyển màu trong và nước canh sôi nhẹ. Tắt bếp, rắc hành lá và mùi tàu đã thái để món canh dậy hương. Dùng nóng để cảm nhận rõ vị ngọt thanh và thơm nhẹ đặc trưng của canh mướp thịt băm.

Canh mướp nấu lạc

Canh mướp nấu lạc là món canh dân dã, thanh nhẹ nhưng giàu dinh dưỡng nhờ sự kết hợp giữa vị ngọt mát của mướp và độ bùi béo tự nhiên của lạc. Đây là món ăn rất thích hợp cho những ngày nóng hoặc những bữa cơm cần sự thanh đạm mà vẫn đủ chất. Canh có hương vị hài hòa, dễ ăn và đặc biệt được nhiều gia đình lựa chọn vào mùa hè.

Để nấu món canh mướp nấu lạc tròn vị, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt lát vừa ăn. Lạc (đậu phộng) bóc vỏ, rửa sạch rồi giã dập hoặc để nguyên tùy thích. Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
• Xào thơm: Phi thơm hành tím với một ít dầu rồi cho lạc vào đảo khoảng 1 phút để dậy mùi bùi đặc trưng.
• Nấu canh: Thêm mướp vào đảo nhẹ, sau đó đổ 1-1,2 lít nước vào nồi. Nêm muối, hạt nêm vừa ăn và nấu đến khi lạc chín mềm và mướp trong, mềm tự nhiên.
• Hoàn thiện: Khi canh đã sôi trở lại, nếm lại gia vị, thêm hành lá rồi tắt bếp. Món canh có thể dùng nóng hoặc ấm đều ngon, mang lại cảm giác thanh mát dễ chịu.

Canh mướp mồng tơi

Canh mướp mồng tơi là món canh thanh mát, dễ nấu và rất thích hợp cho những ngày thời tiết nóng bức. Sự kết hợp giữa mướp ngọt tự nhiên và mồng tơi xanh mướt tạo ra món canh có vị dịu nhẹ, trơn mát, dễ ăn và hỗ trợ giải nhiệt hiệu quả. Đây là lựa chọn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt nhờ nguyên liệu rẻ, dễ tìm và thời gian chế biến nhanh.

Để nấu món canh mướp mồng tơi ngon tròn vị, bạn có thể làm theo các bước sau:

• Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt lát. Mồng tơi nhặt bỏ lá già, rửa sạch và để ráo. Hành tím băm nhuyễn.
• Phi thơm: Cho một ít dầu vào nồi, phi hành tím đến khi dậy mùi thơm.
• Nấu canh: Cho mướp vào đảo nhẹ 1-2 phút, sau đó thêm khoảng 1-1,2 lít nước. Nêm muối, hạt nêm cho vừa miệng và nấu đến khi mướp mềm trong.
• Hoàn thiện: Thêm mồng tơi vào nồi, đảo nhẹ và nấu thêm 1-2 phút cho rau vừa chín tới. Nếm lại gia vị, tắt bếp và có thể rắc thêm hành phi nếu thích.

Canh mướp nấm rơm

Canh mướp nấm rơm là món canh thanh ngọt, nhẹ bụng và cực kỳ dễ nấu. Nấm rơm mang vị umami tự nhiên kết hợp với độ ngọt thanh của mướp tạo nên một món canh hài hòa, thơm dịu và rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích món canh chay hoặc muốn thay đổi khẩu vị với món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.

Để nấu món canh mướp nấm rơm thơm ngọt, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Sơ chế nguyên liệu: Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát. Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch, để nguyên hoặc bổ đôi tùy kích thước. Hành tím băm nhỏ, hành lá thái khúc.
• Xào thơm: Phi hành tím với một ít dầu ăn cho vàng thơm, sau đó cho nấm rơm vào đảo đều 1–2 phút để nấm tiết mùi thơm đặc trưng.
• Nấu canh: Cho mướp vào đảo nhẹ rồi đổ 1–1,2 lít nước. Nêm muối, hạt nêm, có thể thêm chút đường để cân vị. Nấu đến khi mướp mềm và nấm chín hoàn toàn.
• Hoàn thiện: Khi canh đã sôi nhẹ trở lại, nếm lại gia vị, thêm hành lá, tắt bếp và dùng nóng để cảm nhận trọn vị ngọt thanh của mướp và nấm.

Canh mướp nấu trứng

Canh mướp nấu trứng là món canh đơn giản, nhanh gọn và giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Vị ngọt thanh tự nhiên của mướp hòa cùng độ mềm mịn của trứng tạo nên món canh vừa dễ ăn, vừa bổ dưỡng, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.

Để nấu món canh mướp nấu trứng thơm ngon, bạn thực hiện theo các bước sau:

• Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt lát vừa ăn. Trứng gà đánh tan với một chút muối. Hành tím băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ.
• Nấu canh: Đun khoảng 1-1,2 lít nước trong nồi, cho mướp vào và nấu đến khi mướp mềm, trong khoảng 3-4 phút.
• Thêm trứng: Từ từ đổ trứng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân đẹp.
• Nêm gia vị: Thêm muối, hạt nêm và chút tiêu cho vừa ăn.
• Hoàn thiện: Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dùng nóng để cảm nhận độ mềm mịn của trứng hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của mướp.

Canh mướp rau dền

Canh mướp rau dền là món canh bổ dưỡng, thanh mát, giàu vitamin và khoáng chất, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa mướp ngọt mềm và rau dền tươi xanh tạo nên món canh vừa thanh nhẹ vừa dễ ăn, giúp bữa cơm thêm cân bằng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những ngày nóng hoặc khi cần một món ăn thanh đạm.

Để nấu món canh mướp rau dền ngon, bạn thực hiện theo các bước:

• Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt lát vừa ăn. Rau dền nhặt lá non, rửa sạch và để ráo. Hành tím băm nhỏ, hành lá thái khúc.
• Phi thơm: Phi hành tím với một ít dầu ăn đến khi thơm vàng.
• Nấu canh: Cho mướp vào đảo nhẹ 1–2 phút, sau đó thêm khoảng 1–1,2 lít nước. Nêm muối, hạt nêm vừa ăn và đun đến khi mướp mềm trong.
• Thêm rau dền: Cho rau dền vào nồi, đun thêm 1–2 phút cho rau chín vừa tới, không quá lâu để giữ màu xanh tươi.
• Hoàn thiện: Rắc hành lá và chút tiêu, tắt bếp và dùng nóng để món canh giữ được vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.

Canh rau đay mướp

Canh rau đay mướp là món canh dân dã, thanh mát và dễ nấu, rất được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp giữa mướp mềm ngọt và rau đay tạo nên món canh vừa mát, vừa dễ ăn, giúp giải nhiệt cơ thể và bổ sung vitamin, khoáng chất tự nhiên. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày nắng nóng hoặc khi muốn một món canh nhẹ nhàng, thanh đạm.

Để nấu món canh rau đay mướp ngon, bạn thực hiện theo các bước:

• Sơ chế nguyên liệu: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Rau đay nhặt bỏ lá già, rửa sạch và để ráo. Hành tím băm nhỏ, hành lá thái khúc.
• Phi thơm: Cho hành tím vào nồi với một ít dầu ăn, phi đến khi thơm vàng.
• Nấu canh: Cho mướp vào xào sơ 1-2 phút rồi đổ khoảng 10-1,2 lít nước. Nêm muối, hạt nêm vừa ăn và nấu đến khi mướp mềm.
• Thêm rau đay: Cho rau đay vào, đun thêm 1-2 phút để rau chín vừa tới, giữ màu xanh tươi và độ nhớt nhẹ.
• Hoàn thiện: Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và thưởng thức nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của mướp và rau đay.

Canh cua nấu mướp

Canh cua nấu mướp là món ăn dân dã, thơm ngọt tự nhiên nhờ vị béo thanh của cua đồng hòa quyện cùng mướp mềm và hành lá dậy hương. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ngày hè, vừa thanh mát, dễ ăn lại rất bổ dưỡng.

Để nấu món canh này, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây:

• Sơ chế nguyên liệu: Chọn cua đồng tươi, rửa sạch rồi tách mai, lấy gạch để riêng. Phần thân cua đem giã hoặc xay nhuyễn với một ít muối để dậy vị rồi lọc qua rây nhiều lần cho nước cua trong và không còn cặn. Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ.
• Nấu nước cua: Đổ nước cua đã lọc vào nồi, khuấy nhẹ trước khi bật bếp để thịt cua không lắng xuống đáy. Đun lửa vừa đến khi thịt cua bắt đầu đóng tảng nổi lên mặt nước. Lúc này, nhẹ nhàng vớt bọt để nước canh trong và không khuấy mạnh để tránh làm nát riêu cua.
• Xào gạch cua: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, cho gạch cua vào đảo nhẹ đến khi dậy mùi và chuyển màu vàng đẹp mắt. Bước này giúp món canh thơm béo và hấp dẫn hơn.
• Nấu canh: Khi riêu cua đã nổi, thả mướp vào nồi và nêm gia vị gồm muối, hạt nêm, chút nước mắm cho vừa khẩu vị. Đun thêm vài phút đến khi mướp mềm và chuyển màu trong.
• Hoàn thiện món ăn: Trút phần gạch đã xào vào nồi, nấu thêm 1 phút cho hòa quyện. Tắt bếp, rắc hành lá và mùi tàu để món canh dậy hương đặc trưng. Canh cua nấu mướp ngon nhất khi dùng nóng, vị ngọt tự nhiên của cua đồng hòa cùng mướp mềm thanh mát, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình ngày hè.

Canh mướp rau ngót

Canh mướp rau ngót là món canh thanh đạm, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe nhờ sự kết hợp của hai loại rau giàu vitamin: mướp ngọt mát và rau ngót thanh lành. Món canh có vị dịu nhẹ, dễ ăn và phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những ngày cần một bát canh giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất.

Để nấu món canh mướp rau ngót chuẩn vị, bạn có thể làm theo các bước sau:

• Sơ chế nguyên liệu: Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát vừa ăn. Rau ngót nhặt lá, rửa sạch rồi vò nhẹ để rau tiết vị ngọt. Hành tím băm nhỏ, hành lá thái khúc.
• Phi thơm: Phi hành tím với một ít dầu ăn đến khi vàng thơm.
• Nấu canh: Cho mướp vào đảo nhẹ 1 phút rồi thêm 1–1,2 lít nước. Nêm muối, hạt nêm vừa ăn và đun đến khi mướp mềm trong.
• Thêm rau ngót: Cho rau ngót đã vò nhẹ vào nồi, nấu thêm 1–2 phút cho đến khi rau ngót chín và nước canh dậy mùi thơm đặc trưng.
• Hoàn thiện: Nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị, rắc thêm hành lá và tắt bếp. Món canh khi dùng nóng sẽ giữ được vị ngọt thanh và mùi thơm nhẹ của rau ngót và mướp.

Canh mướp với tôm

Canh mướp với tôm là món ăn thanh ngọt, giàu đạm tự nhiên từ tôm tươi và vị mướp mềm mát, rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày. Món canh dễ nấu, nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hài hòa và đưa cơm.

Để nấu món canh mướp với tôm ngon chuẩn vị, bạn có thể làm theo các bước sau:

• Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt lát. Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc để nguyên con tùy thích. Ướp tôm với chút muối, tiêu và hành tím băm. Hành lá thái nhỏ.
• Phi thơm: Cho dầu vào nồi, phi hành tím đến khi thơm rồi cho tôm vào xào đến khi tôm săn lại và dậy mùi.
• Nấu canh: Thêm mướp vào đảo nhẹ, sau đó đổ khoảng 1–1,2 lít nước. Nêm muối, hạt nêm và một ít đường để cân vị. Đun đến khi mướp mềm trong và tôm chín hoàn toàn.
• Hoàn thiện: Nếm lại gia vị, thêm hành lá và tắt bếp. Món canh nên được dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh và thơm tự nhiên của mướp và tôm.

VIFOOD – Ứng dụng cung cấp rau củ sỉ giá tốt, minh bạch cho doanh nghiệp F&B

Khi tìm nhà cung cấp nguyên liệu nào cho bếp ăn nhà hàng, yếu tố quan trọng nhất với doanh nghiệp F&B luôn là nguồn rau củ tươi – chuẩn – giá ổn định. VIFOOD là giải pháp giúp doanh nghiệp F&B giải quyết bài toán này với ứng dụng cung cấp sỉ chất lượng, ổn định với giá sỉ minh bạch, giúp các bếp vận hành trơn tru mỗi ngày.

VIFOOD hợp tác trực tiếp với các trang trại đạt chuẩn từ các vùng trồng trọng điểm. Điều này giúp doanh nghiệp dễ dàng tiếp cận nguồn rau củ sạch, tươi mỗi ngày, từ mướp, bầu, bí đến các loại rau Đà Lạt đặc sản.

Không chỉ cung ứng sản phẩm, VIFOOD còn ứng dụng công nghệ để đơn giản hóa toàn bộ quy trình đặt hàng – duyệt đơn – quản lý chi nhánh – theo dõi chi phí. Doanh nghiệp có thể đặt hàng đến 12h đêm và nhận hàng trước 6h sáng, đảm bảo bếp luôn đủ nguyên liệu để chế biến từ những món quen thuộc như canh mướp thịt, canh mướp nấu tôm, đến các món đòi hỏi độ tươi cao.

Với hệ thống kho lạnh chuẩn, đội ngũ giao nhận chuyên nghiệp, cùng cam kết 99% giao đúng giờ, 98% đủ hàng, 99,5% không lỗi sản phẩm, VIFOOD trở thành lựa chọn tin cậy của hơn 2.500 doanh nghiệp F&B trên toàn quốc. Đây là giải pháp một nhà cung cấp cho đa dạng nhu cầu, giúp nhà hàng tiết kiệm thời gian, tối ưu ngân sách và đảm bảo chất lượng món ăn luôn ổn định.

Tổng kết

Mướp nấu canh gì ngon đã không còn là câu hỏi khó với 10+ công thức trên, từ canh mướp không đơn giản đến canh mướp thịt bò, canh mướp nấu tôm hay canh mướp rau dền thanh mát. Mỗi món đều dễ thực hiện, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của mướp và phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Để nấu các món canh mướp thơm ngon chuẩn vị, bạn có thể chọn nguyên liệu tươi, chất lượng từ VIFOOD – đơn vị cung cấp rau củ quả tươi ngon, an toàn và uy tín cho mọi nhà bếp. Hãy đặt mua ngay để bữa cơm thêm trọn vị!